王品熱炒中菜 多品牌出擊
王品集團新品牌「PUTIEN莆田」昨（1）日開幕，王品董事長陳正輝表示，王品將以「衝品牌數」取代「衝店數」，今年兩岸將再新增三個餐飲品牌，並鎖定「中菜」領域再啟新動能。
王品在兩岸共有16個品牌，超過425家店。展望今年，陳正輝指出，王品營收不會有太大成長，因為展店不再是第一目標，今年將聚焦品牌發展，調整獲利結構，展店明年才有大動作。
陳正輝說，王品台灣事業群今年第3、第4季將各添一個品牌，預計一個是自創、一個是代理；大陸事業群在第3季會再增加一個中餐品牌，客單價鎖定人民幣90元（約新台幣450元）。
陳正輝分析，王品發展西餐、日式料理很久，市場成長空間有限。中餐是王品的處女地，若要尋找下一波成長動能，必須從中餐市場切入，攜手莆田能讓王品發展的速度更快。
昨日開幕的莆田是新加坡知名餐飲品牌，入選2016年港澳米其林推薦餐廳。陳正輝認為，莆田是王品第一家中餐、非套餐、代理品牌，具有指標意義，王品藉此從套餐模式進化到複雜的菜色管理，也期待學習莆田的中央廚房制度。
陳正輝指出，新加坡種族多元，口味多變化，市場接受度高，台灣少有新加坡品牌餐廳，仍屬藍海市場，短期鎖定一級都會區，期待三年內開出十店，單店年營收站上億元。
王品 罕見飆漲 惟留意上方套牢賣壓重
連鎖餐飲集團王品(2727-TW)在去年的食安風暴後，股價遭受重挫，不過，甫公布的11月營收12.09億元，年增4.08%，顯示內部改革逐漸見到成效，本周五股價一度大漲近8%，不過，由於上方套牢賣壓重，周線仍然翻黑，周跌1.32％。
王品表示，在店數規模調整、一級百貨商圈布店、菜色實力升級、服務翻轉等多面向策略轉變之下，帶動11月集團業績同步上揚，台灣事業群營收年增率呈現回穩並緩步攀高，大陸事業群則維持20%以上的營收成長率，顯現改變策略方向明確且漸收正面成效。
王品強調，面對大環境不景氣和餐飲業競爭加劇，集團以強化菜色基本面和食安突顯「食力」。
其中，9月首次達成二階溯源的企業私有食品雲上線後，更積極響應加入溯源餐廳，集團旗下品牌除hot 7新鉄板料理已加入溯源餐廳行列外，更將持續全面推廣至全品牌。
同時，王品也堅持以好菜色因應顧客期待。「王品牛排」強化菜色質感，推出雙人24盎司厚切3cm的曼哈頓牛排，以及法式鴨肝佐松露菲力、香煎干貝杏鮑菇等新菜外，並進行擺盤、店裝氛圍、制服煥新、服務升級等面向改革，更打破西餐框架提供圓桌服務，讓消費者擁有全新的用餐體驗。
耶誕商機火熱 富邦媒、王品大漲超過半根停板！
隨著耶誕節的腳步接近，節慶周邊商機也越來越熱絡，百貨、網購和飯店餐飲業者皆推出相關的促銷活動，部分業者股價今(11)日有升溫態勢，富邦媒(8454-TW)一度大漲逼近9%，王品(2727-TW)漲逾6%，六福(2705-TW)漲2%上下，遠百(2903-TW)和國賓(2704-TW)也穩在盤上，漲幅0.5%之上。
統一集團旗下統一阪急台北店今年首度推出愛sharing活動，2樓夢廣場愛sharing聖誕燈飾裝置吸引民眾廣大迴響，董事長羅智先強調，要以美好生活概念來提升實體通路的銷售，除了帶動採買聖誕禮品的來客明顯成長，館內異國餐廳聖誕大餐訂位率已逾70%。
而晶華(2707-TW)則指出，位於台北信義區誠品書店的6樓的新館外餐飲品牌「Just Grill」開幕至今廣受歡迎，超高CP值的炭烤牛排與海鮮以及挑高2層樓、正對台北市著名地標101大樓的大面落地窗景，吸引眾多消費者，一位難求。
為了搶攻跨年商機，Just Grill開放12月31日晚間10點至凌晨1點的包場訂位，30萬元可廣邀60位親朋好友或是同事客戶們大啖海陸美味、暢飲香檳，並在倒數時刻前往誠品大樓的7樓景觀花園觀看跨年煙火秀。
遠百(2903-TW)旗下連鎖量販店愛買則是宣布，即日起至29日舉辦聖誕卡通節、並同步推出「冬季世界巧克力大賞」，包括有300款來自日本、美國、德國、奧地利和義大利等國的巧克力商品，預計業績將較去年同期有明顯成長。
另外，飯店業者也不遑多讓，雲朗觀光集團攜手旗下9間酒店推出一系列歡慶聖誕特色美饌和應景活動，君品酒店今年特別邀請到來自義大利嵐莊的天菜主廚Ragni Matteo，於12月16日至2016年1月1日來台獻上最道地的義大利聖誕跨年饗宴，為耶誕大餐銷售再添生力軍
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